Betyg: 12 av 12

Två gånger har vi varit på väg mot Pim:s krog för att äta deras sillbuffé och två gånger har vi blivit lika abrupt hindrade från detta. Ena gången var det polisen som stoppade oss och skickade ut oss på motorvägen mot norrland. Denna gången var det menyn på Skogströms som hindrade oss. Man åker ingen annanstans om en av Malmös bästa lunchställen serverar en av världens godaste fågel, nämligen ankan. Med detta sagt är det lätt att tro att vi blev besvikna. Men icke. Det var gott, himmelskt gott. Vi kör på Pim:s nästa år, då ska vi äta sillbuffé. Det kommer...

Pris: 85 kronor (alternativt 170 bugg va?)

Betyg: 12 av 12 bonnabetor

Skogströms går från klarhet till klarhet. Man äter inte dåligt här, det gör ingen...någonsin.
Visst har de sina toppar och dalar som alla andra men det känns liksom inte så farligt när de har sin största svacka, det är fortfarande bättre än det mesta. Dagens lunch tillhörde visserligen en av deras bättre stunder, sejfilén var perfekt tillredd. Inget snack om saken.
Röbetan kanske något malplace i kombination med det andra men överlag en sjukt bra lunch.
Högst uppe på min önskelista till tomten är att de flyttar lite närmare centrum så att man slipper köra igenom hela stan för att komma dit. För skulle det vara fullt så finns inga andra alternativ, om man inte räknar in korvgubben på hörnan då, men det gör vi inte.

Pris: 85 kr

Skogströms
www.skogstroms.se

Betyg: 12 av 12

Första tuggan av denna rimmade kycklingen var den bästa biten kyckling på väldigt länge. Krispigt, saltigt (Vi vet att det ordet inte finns men bara "salt" är inte rätt heller) och rejält. Potatis & jordärtskockapurén växte hela tiden och tillsammans med den syltade citronen fick den en viss syrlighet. Ni som följer bloggen vet att vi gillar Skogströms, idag är inget undantag.
Salladen före maten är också perfekt, vi skulle kunna dricka en liter av deras dressing. Vi skojar dessvärre inte.

Pris: 85 kr

Betyg: 11 av 12 färska laxar utan laxask

Än en gång på väg till Skogströms, mycket för en stackare i Food 5 inte varit där innan. Dessutom hade vi inte provat deras fisk tidigare. Salladsbuffén var som vanligt mycket god och när laxen kommer in så gör den ingen besviken. Färsk och mycket god smak på laxen. De övriga ingredienserna var också tillagade med stor omsorg och var snyggt upplagda. Vi börjar dock känna att lax, potatismos och rotsaker har blivit lite uttjatat, är det svårt att göra nåt annorlunda med laxen eller är det husmanstvång?

Pris: 85 bagis

Skogströms Kök & Butik
Major Nilssonsgatan
6217 52 MALMÖ

Betyg: 12 av 12 majskolvar

Det tar en stund att ta sig till Skogströms i Slottsstaden (lite beroende på startpunkt). Men det är sannerligen värt det då man vet vad som väntar. I denna rätt har smakerna nått sin fulländande form. Potatis smakar potatis, rödbeta smakar rödbeta och kyckling smakar majs.

De har en väldigt bra salladsbuffé och du får ett gott bröd till. Ingen borde bli besviken på det här stället.

Det finns även vegetariskt - en tia dyrare.

Pris: 85 kronor (tyvärr inget kaffe)

Betyg: 11 av 12 franska mittfältare

Varför vi sedan lyckas pricka in tupp och anka överallt är bara underligt. Eller är det inne med dessa fåglar nuförtiden?

Ibland är det dags för återbesök på lunchställen vi gillar för oss i Food 5. Kanske kan det uppfattas som lathet och kanske en rädsla för att inte bli nöjda eller för att prova något nytt. Men det kan också ses som att vi redan efter 1,5 månads ätbloggande börjar hitta några av Malmös bästa lunchställen.

Skogströms kommer nog vara där någonstans i toppen. Stället har en fantastisk känsla för lantlig mat. Det är rustikt med väldigt bra ingredienser. Enkelt, lite grovhugget och för jävla gott. Tuppen passade utmärkt med sina tillbehör samt till den uppskummade såsen.

Brödet och salladsbuffén är toppen och lokalen inspirerar till matlagning av den mer seriösa typen.

Stället ligger kanske lite off - men värt en omväg.

Pris: 85 pickadoller

www.skogstroms.se
Skogströms Kök&Butik
Major Nilssonsg 6
217 52 Malmö

Kronärtskockan var god men i det här fallet var det de citronkokta potatisarna och rostade mandlarna som imponerade mest. Det passade perfekt ihop med kronärtskockan och kändes fräscht. Hatten av till skogströms speciellt för salladen och det hembakade brödet, vi fick nästan hejda oss för att inte äta oss mätta på det. Våra mattallrikar blev inburna av kockarna själva och det kändes mer som att man satt och åt middag än lunch, mycket trevligt. Stäng ytterdörren nästa gång så blir det ett högre betyg, det e inte sommar än...

Betyg: 8 av 12 citronkokta potatisar

Pris: 85 bagis

Skogströms Kök & Butik
Major Nilssonsgatan 6
217 52 MALMÖ

Betyg: 10 av 12 bufffalo wings

Fredag och veckans sista lunch.

Det var med stor spänning som vi rullade genom Malmös innerstad för att avnjuta lunch på välkända Skogströms kök & butik.

Marie Skogström (som driver Skogströms kök & butik.).Vann Coupe dessert, Sm i desserter 2002 och har blivit 2:a i årets Wilhemina två gånger!( årets kvinnliga kock).Var även i semifinal i årets kock 2002, 2004 och 2005. Deltog i finalen till Årets konditor 2006 och kom på en fjärdeplats med Bröllop som tema!

Peter Skogström (Maries man) har vunnit OS guld och 2st VM-guld med Svenska kocklandslaget de senaste 4 åren. En 1:a 2:a, 3:e och 4:e placering i årets kock ligger också på meritlistan. Alltså årets kock 2006!
Med denna information i bagaget så var förväntningarna väldigt höga och trots att Marie är mammaledig håller personalen flaggan i topp.

Skogströms slogan på loggan vid entrén stämmer verkligen. (Vi skapar din hunger)! Sällan har vi upplevt en sådan måltidsinspiration i en restaurang. Hela sällskapet började säga i kör kolla, kolla, kolla… Jag kände en enorm vilja att laga mat och framförallt bjuda andra på mat. Upplägget i butiken var mysigt, nästan lite vardagligt, men så rätt. Allt var fint upplagt.
Idag var valet självklart. BjäreKyckling, salvia, parmesan & gräddkokt majs.
Kyckling var ”bonnig” så som sig bör då det handlar om kyckling från bjäröhalvön. Potatisen var inget speciellt, så klart väl tillagade. Pricken över i:et var de gräddkokta majskornen som fullföljde smaken av kycklingen. Superbt.
Salladsbuffén som ingick var enligt oss perfekt. Alldeles lagom. Inget överdrivet utan en sansad buffé med en helt otroligt god senapsdressing. Även brödet var sanslöst bra.
Servicen var snabb och trevlig. Ett plus var att kocken kom ut med maten. Alltid lika trevligt och se dom som ligger bakom maten.

Pris: 85 pistoler

Skogströms Kök & Butik
Major Nilssonsgatan 6
217 52 MALMÖ