5 av 12 njan

Vi har lagt märke till de flesta indiska restaurangerna erbjuder ganska lite till livs. På Bollywood har vi tidigare varit vana vid ett rejäl kycklinglår och rikligt av det andra. Nu tar salladen störst plats och riset ser lite ensamt ut på sin kant. Kycklinglåret har reducerats till hälften och naanet är inte så mycket att be för heller. Man blir helt enkelt inte mätt, så oavsett om smakerna är där så når det inte riktigt fram till oss idag. Sen har vi upplevt mer sensationella smaker, framför allt gällande Dal-grytan. Tandoorin är dock på topp och den bästa i sitt slag i Malmö. Om man nu hade blivit mätt...

Pris: 79 kr + 12 kr för Naan. Tar riks

Betyg: 8 av 12 brödfödor

Att äta indiskt kan ibland vara lite väl rejält för en kontorsråtta som endast rör sig till och från transporten på lunchen. Det är lite väl mycket mat även på Bollywood, framförallt när man som vi väljer att ta ett nanbröd till. Men det är inte så smörigt som det annars kan vara på många indiska ställen. Smörigheten uppskattas också, framförallt i linsgrytorna, men med allt ris man får kan det ibland kännas lite för mycket "to much". Kanske skulle man skippa lite ris istället?

Nåväl. Det är bra på Bollywood. Framförallt är det tandoorikyllingen de gör på ett annat sätt. Den smakar rejält friskt av yoghurten och alla sina julkryddor. Den brukar annars många gånger vara torr och ganska smaklös.

Vi brukar vara lite tudelade när det gäller att äta på fängelsetallrikar, men idag fungerade det särdeles dåligt. Kycklingen fick inte tillräcklig plats i sin cell och smög över till salladsbladen. Det ska ju visserligen blandas i magen, men det blir lite väl svårt att äta på det här viset. En vanlig tallrik och en rätt i en skål bredvid så blir salladen nöjd och glad.

Pris: 70 kronor plus 10 kr för naan, Rikskuponger funkar också förstås.

Baltzarsgatan 18

Betyg: 10 av 12 hettor i kylan

Vill ni upptäcka julens smaker ska ni ta er till en av Malmös absolut bästa indiska restauranger. Här möter du värsta Jesus-rökelsen redan vid entrén och samtliga julkryddor i varje rätt.

Vi hade kunnat tänka oss att gå på ett julbord med bara indisk mat. Det hade funkat. Naan med russin istället för vörtbröd, tandorikyckling istället för skinkan och korma istället för risgrynsgröten. Nåväl. Det är gott med svensk julmat också, det får nog bli det på tallriken även i år.

Pris: 65 kronor (plus 12 kronor för naan)

Betyg: 8 av 12 mörka höstdagar

Betyg: 11 av 12 indiska musikvideor

Dagen till ära gjorde vi ett återbesök på Bollywood. Så snart vi upptäckte att de höjt priset undrade vi om de klarade leva upp till de en aning höjda förväntningarna det skapar. Och ja, detta är den bästa indiska lunchen i Malmö just nu (trots upplägget på den rostfria tallriken).

Vi är flera i lunchgänget som annars inte gillar tandori, den brukar vara en torr och tråkig historia, men på Bollywood smälter vi. Kycklingen är saftig och "såsen" till smakar syrligt av yoghurten. Finemang!

Jalfrezin var välagad, hade en del sting, men vi antar att den är vassare på kvällen.

Förra gången vi var här hängde vi upp oss på att riset var sisådär. Idag hade det lossnat för riskokaren. Gött! Det är absolut värt ett besök (även för vegetarianen, linsgrytan får även den toppbetyg även om den andra rätten med aubergine var lite tradig).

Att servera en bra lunch måste vara det viktigaste för en restaurangs framgång. Trots att detta lunchställe ligger långt från våra hemadresser kommer vi köra förbi även på kvällen när andan faller på för att köpa hem lite fredagsindiskt. Bra dag säljer kväll.

Det enda vi har att klaga på är egentligen salladen. Finns det inga indiska sallader? Den är ju alltid lika tråkig på den här typen av ställen.

Det kanske är så att det inte finns någon? Men i så fall hittar vi på en som är royaltyfri att använda till alla er som har ett indiskt lunchhak som vill nå en 12:a i vår betygskala:

Lunch i Malmös "indiska" sallad
1 rödlök eller sharlottenlök
1 chili (en tumregel som oftast gäller: de lite större är lite mildare)
1 halv näve cashewnötter
rejält med färsk koriander
1 mango eller varför inte färsk ananas
lite limejuice, salt, peppar och en skvätt olja

Hacka och skiva så får ni något roligare än isberg, tomat, gurka och burkmajs.

Pris: 65 kronor + 12 kronor för nanbröd

Betyg: 10 av 12 kryddblandningar

Vi blev klart positivit överraskade av denna indiska lunchrestaurang. Maten är kanske inte så roligt upplagd, även om vissa av oss har en förkärlek åt dessa fängelsetallrikar av rostfritt stål.

Smakmässigt lyckas dock Bollywood pricka alldeles rätt. Tandorin var den bästa vi ätit i Malmö. Lätt. Den rätten brukar i vanliga fall vara torr och tråkig på indiska restauranger, men här var den mumsfillbabba och smakar verkligen av den syrliga yoghurten. Även nanbrödet var riktigt bra.

Om de fixar till en lite bättre sallad och framförallt ett bättre kokt ris så kommer de så småningom få en 12-poängare av oss. En 12:a motsvarar ungefär tre Michelinstjärnor. Det ni!

Pris: 59 kronor plus 10 kronor för nan

Restaurang Bollywood
Baltzarsgatan 18
211 36 Malmö