måndag, augusti 24, 2009

Dockplats 16: Confiterad Kalvbog med rostade maltkorn, äpple, spenatbakelse & rotfruktspuré


Betyg: 10 av 12 sensommardagar

Vädret håller i sig och sommaren består. På Dockplats 16 har de dock redan börjat med höstmeny. Det är inte alltid lätt att förutspå vädret och kocken ska inte behöva lastas för att solen fortfarande skiner och temperaturen är över 20 grader.

Maten smakar riktigt bra och är vällagad om än kanske lite pompös till namnet. Äpple och maltkorn ger trevlig syra och lite annorlunda tuggmotstånd. Varje ingrediens kommer fram trevligt i rätten.

När löven gulnar och vinden tar i passar den här maten som en tajt stövel, då kommer vi gärna tillbaka. Innan dess blir vi mest lite irriterade över att allt ska vara confiterat hit och confiterat dit. Stek skulle det lika väl kunnat heta.

Pris: 95 kronor

Dockplats 16
Hallenborgs gata 19
211 19 Malmö

0 kommentarer:

Filtrera efter betyg

Bloggintresserade

Samarbetspartner

Lunch i Malmö

Testade Restauranger

Bloggarkiv